与謝娘 純米 山廃 原酒

銘柄「与謝娘」について

ワインソムリエも唸る酸と旨味が同居する、丹後・与謝野の家族蔵が醸す個性派。

グラスに注ぐと、ぶどうや洋梨を思わせるフルーティな立ち香がふわりと広がります。口に含むと、ワインと見紛うほどの生き生きとした酸味が最初に舌を刺激し、続いてじわりと旨味がほどけてくるのが特徴です。甘味は控えめながらも酸と旨味がしっかりと絡み合い、飲みごたえを与えてくれます。余韻はすっきりとしてキレよく、くどさが残りません。温度帯は10〜12度のやや冷たい状態で、果実感と酸のバランスが最もきれいに出ます。ペアリングは塩気の効いたチーズ、白身魚のカルパッチョ、柑橘を使ったドレッシングのサラダなど、酸を生かした料理と好相性です。日本酒よりもワインに親しんでいる方や、酸味のある飲み物が好きな方に特に響く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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