味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと熟した桃を思わせる甘やかな香りがふわりと広がります。口に含むと細やかなガスがほどよい刺激を与えながら、フルーティな甘味がじわりと舌の上に乗ってきます。米由来の旨味がその甘味を支え、酸味がアクセントとなって口中をほどよく引き締めます。後口にはピリリとした心地よい刺激が残り、余韻をすっきりとまとめます。冷やして飲むとガス感とフレッシュな果実香が際立ち、燗にすると旨味のふくらみが増して別の表情を見せます。揚げ出し豆腐や白身魚の蒸し物など、繊細な和食との相性が良く、日本酒を飲み始めた方から通まで幅広く楽しめる一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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