味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、青リンゴを思わせるみずみずしい香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、まず甘酸っぱいジューシーな果実感が広がり、追いかけるように穏やかな甘味とふくらみのある旨味がのってきます。後半はさわやかな酸がキュッと引き締め、ほろ苦さがアクセントになって、余韻はさっぱりと軽やかに切れていきます。よく冷やして飲むと、リンゴのような香りと酸のキレがいっそう際立ち、夏の食卓にぴったりです。冷奴や酢の物、白身魚のカルパッチョなど、さっぱりした料理と好相性。重たい酒が少し苦手な方や、果実味のある一杯を軽やかに楽しみたい方におすすめしたいお酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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