味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、りんごや若い果実を思わせるフルーティな香りが華やかに立ち、フレッシュでさわやかな印象が広がります。口に含むとまず米由来の旨味と甘味がふわりと広がり、そこへ辛口のドライな輪郭が重なって、全体をスッキリと綺麗にまとめます。含みは重たくならず軽快で、飲み込むとキレよく引きつつ、柔らかな余韻がほどよく残ります。よく冷やすと香りとキレがいっそう際立ち、常温に寄せると旨味のふくらみを楽しめます。ペアリングは白身魚の刺身や焼き鳥の塩、クリーミーなチーズなどと好相性です。食中でスッと寄り添う辛口を探す方に向く一本といえます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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