仁淀ブルー

銘柄「仁淀ブルー」について

日本一の清流・仁淀川の伏流水で醸す、綺麗な淡麗辛口。高知・佐川の司牡丹が生む一本です。

立ち香はひかえめで、やわらかな軟水を思わせる澄んだ印象から始まります。口に含むと綺麗に澄んだ旨味がすっと広がり、後半はほのかな酸が輪郭を引き締め、淡麗辛口らしいキレへとつながります。余韻は長く残さず、心地よくサラリと切れていくのが持ち味です。冷やしてキリッと、常温でふくらみを、と温度で表情が変わります。塩でいただく白身魚や鰹のたたき、繊細な和食にそっと寄り添います。飲み飽きしない綺麗な辛口を探している方や、料理を主役にしたい晩酌に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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