銘柄「鯵ヶ澤」について
世界自然遺産・白神山地の伏流水が育む、芳醇でふくよかな青森西海岸の地酒。
口に含むと、穏やかな立ち香の奥からどっしりとした旨みがゆっくりと広がります。芳醇さが際立つ飲み口で、米のふくらみと深みが骨格をつくりながらも、重すぎない程よいまとまりを見せます。華やかさは抑えめで、落ち着いた印象の中に充実した旨みが宿っています。軽快さと重厚さがほどよく混ざり合い、くどさを残さないのが特徴です。ドライ感が後半にかかり、余韻をすっきりと引き締めます。青森の新鮮な魚介と合わせると、互いを引き立て合う食中酒としての力を発揮します。
銘柄「鯵ヶ澤」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
鯵ヶ澤 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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