積善 純米酒 ひとごこち×りんごの花酵母 無濾過生酒

銘柄「積善」について

長野県で唯一花酵母だけで醸す西飯田酒造店の「積善」——花と果実が重なり合う、清楚で品のある一杯。

グラスに注ぐと、花畑を思わせる繊細な香りがふわりと広がります。杏の花や桜を連想させる花の香りに、バナナのような甘くやわらかな果実香が寄り添い、りんごのみずみずしさが底に漂います。口に含むと甘味が先行しつつも、しっかりとした酸味がそれを引き締め、口中で華やかな旨味が広がります。後口はスッキリと短くキレ、余韻に花のような余香がほんのりと残ります。温度帯は冷酒（8〜12℃）がおすすめで、花酵母由来の繊細な香りをもっとも楽しめます。合わせるなら白身魚の刺身、豆腐料理、軽めのチーズなどが好相性。「日本酒の香りが苦手」という方や、これから日本酒を楽しみたいという方に特に向く、入口の広い一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。