積善
西飯田酒造店・長野県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り🌸 桜や花を思わせる華やかな香り🍌 バナナのような甘くふわりとした香り🍎 りんごを思わせるみずみずしい果実香🍯 蜜のようなやわらかな甘い香り
味わい華やかな甘味みずみずしい酸味軽快な旨味さわやかな後口穏やかな苦味スッキリとしたキレふんわりとした余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、花畑を思わせる繊細な香りがふわりと広がります。杏の花や桜を連想させる花の香りに、バナナのような甘くやわらかな果実香が寄り添い、りんごのみずみずしさが底に漂います。口に含むと甘味が先行しつつも、しっかりとした酸味がそれを引き締め、口中で華やかな旨味が広がります。後口はスッキリと短くキレ、余韻に花のような余香がほんのりと残ります。温度帯は冷酒（8〜12℃）がおすすめで、花酵母由来の繊細な香りをもっとも楽しめます。合わせるなら白身魚の刺身、豆腐料理、軽めのチーズなどが好相性。「日本酒の香りが苦手」という方や、これから日本酒を楽しみたいという方に特に向く、入口の広い一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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