澤姫 吟醸 宣言

銘柄「澤姫」について

旨味と繊細なガス感が弾ける、栃木県産米だけで醸す宇都宮・井上清吉商店の下野地酒です。

グラスに近づけると、りんごを思わせるフルーティで華やかな香りが立ち上り、その奥にヨーグルトのような乳酸系の甘やかさがふわりと重なります。口に含むと微かなガスがぴりっと弾け、いちごのような甘酸っぱさとしっかりした旨味が広がっていきます。中盤ではワインを思わせる酸味が全体を引き締め、甘味と酸のバランスが心地よく整います。余韻はキレよくすっと引いていくので、重たさは感じにくいでしょう。よく冷やすとガスと酸の輪郭が際立ち、涼やかに楽しめます。トマトを使った料理や酢の物、フレッシュチーズなど、酸のある一皿とよく合います。日本酒の華やかさとみずみずしさを両方味わいたい方におすすめの一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。