WAKAZE ゆず スパークリング

銘柄「WAKAZE」について

白ワインを思わせる酸と柑橘が際立つ、フランス・パリ発の新世代SAKEブランドです。

グラスに近づけると、白ワインを思わせるブドウの香りに、レモンや柑橘の弾けるようなニュアンス、そしてハーブのほのかな青みが重なって立ちのぼります。口に含むと、まず甘酸っぱさとみずみずしい酸が前に出て、旨味と軽い渋み・苦味が加わることで、単調にならない複雑な味の層が広がります。余韻はさわやかでスッキリと引き、後を長く引きずりません。10度前後によく冷やすと酸と香りの輪郭が締まって心地よく、ワイングラスで供すると香りがより開きます。生ハムやチーズ、柑橘を効かせたマリネなど、洋の前菜とよく寄り添います。日本酒の枠にとらわれず、ワイン感覚で食中に楽しみたい方や、新しい味わいを探している方に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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