甍 銀森 山廃 無濾過生原酒

銘柄「甍」について

北アルプスの軟水が生む軽やかなガス感と爽快な酸味——2024年に松川村で産声を上げた新星・甍の一杯。

グラスに注ぐと、りんごやオレンジを思わせる清涼な香りがふわりと広がります。口に含むと、きめ細かなガス感がまず舌を包み、続いて爽快な酸味が味わいに輪郭を与えます。中盤ではやわらかな旨味がじっくりと顔を覗かせ、甘酸っぱいジューシーさとともに口の中で広がります。余韻はスッキリと短く、後を引きすぎない軽快さが持ち味です。温度は10℃前後のひんやりした状態でいただくと、ガス感と酸味がいきいきと際立ちます。旬の野菜を使ったサラダや白身魚の刺身、あっさりした鶏料理など淡い味わいの料理とよく合います。日本酒の入口に立ったばかりの方から、フレッシュなスタイルを好む経験者まで幅広く楽しめる一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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