銘柄「貴」について
香り柑橘系のさわやかな香り 🍋ヨーグルトのような乳酸の香り 🥛穀物の素朴な香ばしさ 🌾フレッシュな果実のニュアンス 🍈
味わい辛口旨味酸味
秋吉台のミネラル水が育む、米の旨味とすっきりとしたキレが溶け合う山口純米の一杯。
口に含むとまず柑橘を思わせる清涼な酸が広がり、続いて米の芯から来るふくよかな旨味がじんわりと重なります。ヨーグルトのような柔らかい乳酸感が中盤に現れ、味わいに丸みをもたらします。甘味は控えめで全体にすっきりとした印象が続き、余韻には穀物の素朴な風味が静かに漂います。最後はミネラルを含む仕込水のキレが後味をきれいに締め、「もう一口」と手が伸びる食中酒としての佇まいがあります。冷酒でも常温でも表情が変わり、どちらの温度帯でも米の旨味をしっかりと感じられるのが「貴」の魅力です。
銘柄「貴」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
貴 は味わいマップの「すっきり辛口」に位置します。
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