空蔵 純米大吟醸 愛山

銘柄「空蔵」について

米の旨味がふくらむ、灘・魚崎郷の浜福鶴が生酛で醸す一本。

立ち香はおだやかで、盃に近づけると米由来のやわらかな含み香がふわりと立ちます。口に含むと山田錦らしい旨味がまず広がり、そこにほのかな甘味が寄り添って、芳醇でふくらみのある味の流れをつくります。余韻はすっと澄み、後口は重たく残りません。冷やしても常温でも表情が楽しめますが、少し温度が上がると旨味の輪郭がいっそう際立ちます。だしを効かせた煮物や焼き魚、湯豆腐とよく合います。香りで押すより、飲み進めるほど旨味に馴染むタイプが好きな方におすすめです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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