蔵元の隠し酒 純米吟醸 家伝手造り

銘柄「蔵元の隠し酒」について

米の旨味を芯に据えた辛口。飛騨古川の渡辺酒造店が蔵に隠しておく一本です。

立ち香はおだやかで、炊きたての米を思わせる穀物系のやわらかな香りが中心です。含むとまず米の旨味とコクがふくらみ、そこへ辛口ならではのキリッとした輪郭が通ります。甘味に流れず、旨味と辛さのバランスがとれた飲み口です。余韻はキレよくすっと引いていきます。冷やでシャープに、ぬる燗にすると旨味がより開いてまろやかに感じられます。塩焼きの川魚や飛騨の郷土料理、揚げ物など、油やコクのある料理に合わせやすい一本です。日々の晩酌でしっかりした旨味と切れのある辛口を求める方に向きます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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