田友 純米吟醸

銘柄「田友」について

微発泡のガス感がはじける軽快な一杯。魚沼小千谷の契約栽培米を、豪雪の地で醸す高の井酒造の田友。

抜栓するとレモンを思わせる清々しい立ち香に、微かなガスの気配が寄り添う。含むとまず微発泡のプチプチが舌先を弾ませ、続いて越淡麗由来の旨味とりんごのようなやわらかな甘味がふくらむ。中盤はさわやかな酸が輪郭を引き締め、後半はやや辛口のキレが甘旨をすっと畳んでいく。余韻は軽快で長く残らず、次の一口をすぐ誘う。よく冷やせばガス感と香りが際立ち、常温寄りでは旨味の厚みが顔を出す。天ぷらや白身魚の刺身、塩気のある前菜と好相性。食中でくいくい飲める、軽快さと旨味の両取りを求める人へ。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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