味わいと楽しみ方
抜栓するとレモンを思わせる清々しい立ち香に、微かなガスの気配が寄り添う。含むとまず微発泡のプチプチが舌先を弾ませ、続いて越淡麗由来の旨味とりんごのようなやわらかな甘味がふくらむ。中盤はさわやかな酸が輪郭を引き締め、後半はやや辛口のキレが甘旨をすっと畳んでいく。余韻は軽快で長く残らず、次の一口をすぐ誘う。よく冷やせばガス感と香りが際立ち、常温寄りでは旨味の厚みが顔を出す。天ぷらや白身魚の刺身、塩気のある前菜と好相性。食中でくいくい飲める、軽快さと旨味の両取りを求める人へ。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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