十二六 信州

銘柄「十二六」について

水・米・米こうじだけで醸した、長野・佐久の微発泡どぶろく。甘酸っぱくピチピチはじける一杯。

口に含んだ瞬間、細かなガスがはじけてピチピチとした刺激が広がります。続いて甘酸っぱさがじわりと現れ、ヨーグルトや乳酸飲料を思わせるやわらかな酸味と、米由来のふくよかな甘みが重なり合います。カルピスのような爽快感のある酸と甘みのバランスが心地よく、ゴクゴクと自然に杯が進む飲み口です。余韻は軽く、後口にほのかな乳酸の旨みが残るだけで、すっきりと消えていきます。冷蔵でよく冷やした状態が最もガス感とフレッシュさが際立ちます。揚げ出し豆腐、浅漬け、白身魚のカルパッチョなど、酸味と相性のよい淡白な料理と好相性。日本酒が初めての方や、甘くて飲みやすいお酒が好きな方にも自信を持っておすすめできる一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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