吉田蔵u 純米 山廃 火入

銘柄「吉田蔵u」について

微発泡のガス感がはじける、石川・白山の吉田酒造店が醸すモダン山廃の一本です。

グラスを近づけると、ヨーグルトを思わせる乳酸系のニュアンスに、柑橘のさわやかさとメロンやマスカットのようなフルーティな香りがふわりと重なります。口に含むとまず心地よいガスのピチピチ感、続いてみずみずしい酸味とほのかな甘味が広がり、旨味がすっと後を追います。全体は軽快でスッキリとした綺麗な流れ、余韻は長すぎずスイスイと杯が進む印象です。よく冷やして冷酒でどうぞ。爽やかな酸が食卓に寄り添うので、カルパッチョや白身魚のお造り、レモンを絞った揚げ物ともよく合います。日本酒はまだ重いと感じる方や、白ワイン感覚で気軽に楽しみたい方にもおすすめしやすい一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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