銘柄「岩豊」について
香り熟した穀物 🌾乳酸のふくらみ 🥛ほのかな枯淡 🍂
味わいアミノ酸酸味旨味
豪雪の里で醸す、厚みのある旨味とやわらかな酸が響き合う芳醇でコクのある新潟の一杯です。
口に含むと、まず熟した穀物を思わせる芳醇なふくらみが広がります。続いてアミノ酸由来の厚みのある旨味が舌の中央にのり、飲みごたえを支えます。そこへ乳酸のようなやわらかな酸味が加わり、味の輪郭をきりりと引き締めます。中盤はコクと深みがゆっくり重なり、余韻にはほのかな枯淡の含み香が残ります。全体に華やかさより落ち着いた濃醇さが主役で、温めるとふくよかさがいっそう開きます。しっかりした料理と合わせたい、腰のある味わいです。
銘柄「岩豊」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
レビュー
飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。
まだレビューはありません。最初のレビューを歓迎します。
味わいマップでの位置
岩豊 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
味わいマップで探す →