利休梅 特別純米

銘柄「利休梅」について

文政9年創業の大門酒造が生駒山麓の湧水で醸す、穏やかな旨味と軽快な後口が同居する大阪・交野の地酒。

グラスに注ぐと、梅の花を思わせる清楚で穏やかな香りがふわりと立ち上ります。口に含むと、柔らかな甘みと米麹由来の旨味がゆったりと広がり、重さを感じさせない軽快な質感が印象的です。中盤にかけて爽やかな酸味が顔を出し、旨味全体を引き締めます。余韻はさっぱりとしており、長引くことなくすっきりと消えていきます。冷やから常温付近で真価を発揮し、燗にしても旨味が開きます。淡泊な白身魚の刺身や豆腐料理、出汁を活かした煮物との相性が抜群です。派手さより食中酒としての品格を求める方、大阪・上方の食文化と一緒に日本酒を楽しみたい方に特に向きます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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