杣の天狗 純米吟醸 うすにごり生原酒

銘柄「杣の天狗」について

しっかりした旨味に心地よい酸が寄り添う、滋賀・高島の上原酒造が伝統の技で醸す旨口の一本です。

グラスからは乳酸を思わせるヨーグルトやミルクのニュアンスに、フレッシュな含み香がふわりと立ちます。口に含むと米のコクと甘味がまず広がり、そこへ厚みのある旨味が重なって、しっかりとした濃厚な味の展開へ。中盤から酸味が輪郭を引き締め、わずかな苦味が余韻を締めくくります。柔らかで穏やかな飲み口ながら飲みごたえは十分。冷やせば酸が澄んで軽やかに、常温からぬる燗にすると旨味とコクがいっそうふくらみます。旨味の濃い煮物や出汁の効いた鍋、熟成チーズと好相性。しっかりした旨口をじっくり味わいたい方に向く一杯です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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