やまユ 清酒 桃

銘柄「やまユ」について

桃を思わせる果実の香りと生き生きとした酸が際立つ、秋田・新政酒造の木桶熟成純米酒。

グラスに注ぐと、桃を思わせる甘やかな果実香がふんわりと漂います。口に含むと、フルーティな甘みが広がりながら、次第に生き生きとした酸味が顔を出し、味わいに奥行きを与えます。旨みとのバランスが心地よく、余韻はしっとりとしたコクをまといながらも後口はすっきりしています。常温〜ぬる燗あたりで旨みが一層ふくらみ、木桶熟成由来のほのかなニュアンスも感じられます。淡白な白身魚の刺身や、塩麹で味付けした蒸し鶏と合わせると桃の香りが引き立ちます。フルーティな日本酒が好きな方はもちろん、酸のある個性的な一本を探している方にも楽しんでいただける銘柄です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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