銘柄「星自慢」について
香り🍚 炊きたての米を思わせる穏やかな香り🍐 ほのかな洋梨のような含み香🍯 やわらかなハチミツのニュアンス
味わい濃醇な旨味米本来の甘みキレのある後口
全量無濾過純米にこだわり、米の旨みをそのまま届ける喜多方発の本物志向。
口に含むと、米の旨みがじんわりと広がる濃醇な立ち上がりが印象的です。無濾過ならではの原酒らしい密度感がありながら、重すぎず、まろやかなコクが舌全体を包みます。米本来の甘みが中盤に丸く広がり、その後キレのよい余韻がすっと引いていきます。冷や（15℃前後）ではフレッシュな原酒の力強さが際立ち、燗酒（40〜45℃）にすると旨みがほどけてより柔らかな表情を見せます。鶏の照り焼きや豚の角煮、濃いめのだし巻き卵など、旨みのしっかりした和食との相性が抜群です。日本酒本来の米の味わいを正面から楽しみたい方、無濾過生原酒の密度感に魅力を感じる方に特にお勧めします。
銘柄「星自慢」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
星自慢 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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