星自慢
喜多の華酒造場・福島県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍚 炊きたての米を思わせる穏やかな香り🍐 ほのかな洋梨のような含み香🍯 やわらかなハチミツのニュアンス
味わい濃醇な旨味米本来の甘みキレのある後口まろやかなコク飲み飽きしない余韻しっかりとした骨格バランスの取れた酸味
味わいと楽しみ方
口に含むと、米の旨みがじんわりと広がる濃醇な立ち上がりが印象的です。無濾過ならではの原酒らしい密度感がありながら、重すぎず、まろやかなコクが舌全体を包みます。米本来の甘みが中盤に丸く広がり、その後キレのよい余韻がすっと引いていきます。冷や（15℃前後）ではフレッシュな原酒の力強さが際立ち、燗酒（40〜45℃）にすると旨みがほどけてより柔らかな表情を見せます。鶏の照り焼きや豚の角煮、濃いめのだし巻き卵など、旨みのしっかりした和食との相性が抜群です。日本酒本来の米の味わいを正面から楽しみたい方、無濾過生原酒の密度感に魅力を感じる方に特にお勧めします。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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