味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、花を思わせる華やかな香りに、ワインのような果実味とさわやかなニュアンスが重なって立ちのぼります。口に含むと、米の旨味がふくらみながらも後半はスッキリと辛口寄りにまとまり、綺麗な酸味が全体を引き締めます。甘味とまろやかさも顔をのぞかせ、余韻は上品に伸びて長く残りすぎません。冷酒ではフレッシュな香りが際立ち、常温から少し温めると旨味とまろやかさがより広がります。旨味のある焼き魚や、味噌を使った郷土料理と合わせやすい一本です。香りの華やかさとキレの両方を楽しみたい方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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