北安大国 純米酒 七十

銘柄「北安大国」について

北アルプスの清流が育むりんごを思わせる吟醸香、大町の自然と大正生まれの蔵の技が一体になった長野の地酒。

グラスに注ぐと、りんごを想起させるふっくらとした吟醸香がふわりと立ち上がります。口に含むと、レモンのような軽やかな酸がまず舌先を刺激し、続いて米本来の旨みがじわりと広がります。甘さは主張しすぎず、酸と旨みが重なり合いながら、余韻は穏やかに収束していきます。冷やしてキリッと飲む10〜12度帯がとりわけ香りを引き立てますが、常温でも素直な旨みが楽しめます。山菜の天ぷらや信州味噌を使った和え物、淡白な白身魚の刺身など、素材の持ち味を生かした料理とよく合います。吟醸香は好きだけれど重いものは苦手、という方や、長野の自然と蔵の歴史を感じながら飲みたい方に特におすすめの一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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