山陰東郷 純米大吟醸 原酒

銘柄「山陰東郷」について

オレンジを思わせる酸と紹興酒的な深みが共存する、鳥取・湯梨浜町の生酛の蔵・福羅酒造の看板銘柄。

立ち香にはオレンジを思わせる柑橘系の香りと、コーヒーや乾果のような香ばしい奥行きが重なります。口に含むと生酛由来の鮮烈な酸味が最初に広がり、続いて梨のような果実感と濃厚な旨味が層をなして押し寄せます。紹興酒を連想させる複雑な深みは、燗にするほどに開いていきます。常温からぬる燗（40度前後）にかけて旨味と酸のバランスが整い、熱燗にするとコクがさらに増して輪郭がはっきりします。豚の角煮や味噌仕立ての鍋、ブルーチーズなど発酵食品との相性が抜群です。旨口の濃いめの酒を燗酒で楽しみたい方、食中酒として骨太な一本を探している方に特にお勧めです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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