古都千年 純米大吟醸 井筒屋伊兵衛 祝米三割五分磨き

銘柄「古都千年」について

京都産の酒米「祝」がやわらかに香る、伏見の老舗・齊藤酒造が醸すフルーティで穏やかな一本です。

グラスに近づけると、りんごや洋梨を思わせるやわらかなフルーティさがふわりと立ちのぼります。口に含むと角のない穏やかな旨味がゆっくり広がり、香りと味わいがぶつからず一つにまとまっていく印象です。余韻は長く引きずらず、上品な含み香を残してすっと引いていきます。冷やして香りの輪郭を楽しむのがおすすめですが、常温に近づけると旨味のふくらみが増します。淡い味付けの湯葉や白身魚のお造り、京野菜のおひたしなど、素材を活かした料理とよく合います。日本酒はきつくない方が好き、香りは楽しみたいけれど飲み疲れしたくない、という方にすっと寄り添う一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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