猩々 本醸造

銘柄「猩々」について

旨味がしっかり広がる、奈良・吉野の山里で能の謡曲を名に冠して醸される北村酒造の地酒、猩々。

杯に鼻を寄せると、焼き栗を思わせる香ばしさに、ほんのり花のような甘やかさと木の実のニュアンスが重なります。口に含むとまず旨味がしっかりと広がり、濃厚なコクの奥からビターチョコを思わせるほろ苦さと甘味が顔を出します。後半は辛口らしいキレで舌をすっと引き締め、余韻はスッキリ。ぬる燗にすると栗やナッツの香ばしさがより開き、旨味に厚みが増します。すき焼きや鶏の照り焼き、きのこの炊き込みご飯など、旨味の濃い和食に寄り添う一本。食中でじっくり飲み進めたい方におすすめです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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