金寳自然酒 純米 原酒

銘柄「金寳自然酒」について

農薬・化学肥料を使わない自然栽培米だけで醸す、福島・郡山の仁井田本家が1967年から続けてきた自然酒。

グラスに注ぐと熟れたメロンの甘やかな香りが漂い、桜やキャラメルを思わせる複雑なニュアンスが重なります。口に含むと、自然栽培米由来のとろりとした旨味が広がり、続いてはっきりとした酸味がバランスをとります。ラムやレーズンを連想させる熟成感が余韻として長く続き、飲み終えた後も口中に甘旨味が残るのが特徴です。温度帯は常温から少しぬる燗にかけてが本領を発揮し、味わいがより丸く膨らみます。濃い旨味には、豆腐の味噌漬けや熟成チーズ、塩辛などの発酵系のつまみが好相性です。個性的な熟成感を好む方や、自然由来の複雑な風味を楽しみたい方に特に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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