銘柄「奥鹿」について
香りカラメル🍮熟成香🌰乳酸系🥛
味わい酸味旨味コク
分厚い酸と穀物のような太い旨味が幾重にも重なり、燗にするほど真価を発揮してくれる、飲みごたえのある濃醇な純米酒です。
口に含むと、カラメルを思わせる甘く香ばしい熟成の風味がふわりと立ちのぼります。続いて、穀物のようにどっしりと太い旨味が舌の上へゆっくり広がり、そこへヨーグルトを連想させる乳酸系のやわらかな酸味が重なって、味に立体感が生まれます。全体はふくよかでコク深く、飲みごたえがしっかりとあり、燗にすると香りと味わいがいっそう伸びやかにふくらみます。冷やよりも常温から燗のほうが持ち味を引き出しやすく、香ばしい余韻が長く続きます。濃いめの味つけの料理とゆっくり寄り添ってくれる一本です。
銘柄「奥鹿」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
奥鹿 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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