亀治好日 純米吟醸 辛口

銘柄「亀治好日」について

亀ノ尾発祥の地・山形庄内から、鯉川酒造が醸す旨みある辛口の純米吟醸。

立ち香は控えめで、洋梨を思わせる柔らかな吟醸香がそっと鼻をくすぐります。口に含むと、亀ノ尾米由来のふくらみある旨みが広がりながら、辛口らしいきりっとした輪郭が全体を引き締めます。甘さに頼らない骨格がありながらも角が立たず、旨みと辛さが一体となった飲み心地が続きます。余韻はすっきりとキレ良く、後口に雑味を残しません。温度帯は冷やから常温（10〜20℃）が旨みの輪郭をもっとも感じやすく、燗（40〜45℃）にするとより骨格がほどけて丸みが増します。ペアリングは煮魚・焼き魚など和食全般と相性がよく、塩辛や魚の干物のような塩気のある肴ともよく合います。辛口好きはもちろん、「甘すぎず旨みのある酒を探している」という方にぜひ勧めたい一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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