誉国光 純米 山廃 白ラベル

銘柄「誉国光」について

生酛仕込みが生む、ヨーグルトを思わせる乳酸のふくよかな酸と、しっかりした米の旨味が響き合う一本です。

口に含むと、まずヨーグルトを思わせる乳酸のやわらかな酸が、ふわりと広がります。続いて米の旨味がじんわりと重なり、飲みごたえのある芳醇さを感じさせます。後半はワインのような果実味を帯びた酸が輪郭を引き締め、辛口ながらもふくらみのある味わいへと展開していきます。甘味はひかえめに抑えられ、複雑に絡み合う要素のなかにも、ふっと優しい表情がのぞきます。余韻はさわやかに切れていき、口のなかを心地よくリセットしてくれます。冷やしすぎず常温でこそ持ち味がのびやかに開き、ジューシーな旨味が際立ちます。日々の食卓に寄り添う、飲み飽きしない一杯です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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