誉国光
土田酒造・群馬県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香りヨーグルトのような乳酸香 🥛さわやかな含み香 🍃ワインを思わせる酸の香り 🍷
味わい酸味旨味辛口複雑ジューシー甘味優しいスッキリ
味わいと楽しみ方
口に含むと、まずヨーグルトを思わせる乳酸のやわらかな酸が、ふわりと広がります。続いて米の旨味がじんわりと重なり、飲みごたえのある芳醇さを感じさせます。後半はワインのような果実味を帯びた酸が輪郭を引き締め、辛口ながらもふくらみのある味わいへと展開していきます。甘味はひかえめに抑えられ、複雑に絡み合う要素のなかにも、ふっと優しい表情がのぞきます。余韻はさわやかに切れていき、口のなかを心地よくリセットしてくれます。冷やしすぎず常温でこそ持ち味がのびやかに開き、ジューシーな旨味が際立ちます。日々の食卓に寄り添う、飲み飽きしない一杯です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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