黒澤 純米酒 生もと造り

銘柄「黒澤」について

生酛仕込みの旨味と張りのある酸が骨太に立つ、北八ヶ岳山麓・千曲川最上流に蔵を構える黒澤酒造の食中酒

グラスに近づけると、ワインを思わせる果実のニュアンスとみずみずしいフレッシュ感、ほのかに甘酸っぱい香りが立ちます。含むと生酛らしい厚みのある旨味がふくらみ、そこへ張りのある酸がまっすぐ差し込んで、辛口寄りの輪郭を描きながらキレていく。余韻はしっかりとしつつ後口は重すぎず、軽快にほどけます。冷やせば酸が引き締まり、燗にすれば旨味と甘味がふくらんで表情が変わる一本。味の濃い料理や脂ののった一皿に寄り添い、酒だけで飲むより料理と合わせて真価が出る、食卓の相棒を探す人に。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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