稲村屋 大吟醸

銘柄「稲村屋」について

リンゴのような華やかな香りが立つ、青森・黒石の鳴海醸造店が醸す軟水仕込みの一本。

グラスに鼻を寄せると、リンゴを思わせるみずみずしい果実の香りがふわりと立ち、華やかさが広がります。含むとまず柔らかな甘味とふくよかな旨味が乗り、そこへ辛口の輪郭がすっと通ってしっかりとした芯を描きます。中盤はさっぱりと飲み進みやすく、後半はキレよく引いて余韻はしつこく残りません。よく冷やすと香りとキレが際立ち、常温に近づけると旨味がふくらみます。刺身や焼き魚など青森らしい魚介の食中酒に寄り添い、塩気のある家庭料理とも合わせやすい一本です。華やかな香りは好きだけれど後口はすっきりさせたい、そんな方に向く味わいです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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