羽水 特別純米

銘柄「羽水」について

ヨーグルトを思わせる乳酸の柔らかさと軽やかさを併せ持つ、栃木・さくら市「せんきん」のプライベートブランド。

立ち香はヨーグルトを思わせる乳酸系の柔らかな香りが先に立ち、桃やクリームを連想させる穏やかな果実のニュアンスが続きます。口に含むと、ふっくらとした旨味がやさしく広がり、軽快な飲み口の中にもしっかりとした芳醇さが感じられます。余韻はすっきりとしていて、後口にかすかな乳酸の心地よさが残ります。温度帯は10〜15度前後の冷やが香りと味わいのバランスをもっとも引き出します。料理とのペアリングは白身魚のカルパッチョや柔らかなチーズ、鶏の塩焼きなど素材の旨味を生かした料理との相性が良く、食中酒としても力を発揮します。日本酒の濃厚さよりも軽やかで華やかな飲み口を好む方や、ヨーグルトのような柔らかな酸を楽しみたい方に特におすすめです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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