白笹鼓 純米 にごり 生

銘柄「白笹鼓」について

丹沢の名水と米の旨味が支える、神奈川・秦野で唯一の酒蔵、金井酒造店が醸す白笹鼓。

香りは控えめで、ほのかに焦がした砂糖のようなカラメル調が鼻をくすぐる。含むと丸みのある酸がすっと立ち上がり、追って米の旨味がじんわり広がって、飲みごたえのあるふくらみを描く。余韻は角が取れてまろやかにほどけ、後を引かず穏やかに切れていく。冷やせば酸の輪郭がきりっと締まり、ぬる燗にすれば旨味とコクが一段とふくらむ二面性。旨味の乗った煮物や、味噌だれの田楽、鶏の照り焼きなど、甘辛い家庭の味とよく合う。派手さより飲み飽きなさで選びたい、食中の一杯を探す人に。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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