日日 武者修行 山田錦 生 白糸酒造×松本日出彦

銘柄「日日 武者修行」について

マスカットのような果実香と生き生きとした酸、微発泡が三位一体で弾ける、京都・日々醸造の挑戦的なコラボレーション酒。

グラスに注いだ瞬間から、マスカットを思わせるみずみずしい果実香がふわりと立ち上がります。口に含むと、細かな泡がはじける微発泡感が舌先を軽やかにくすぐり、そこへ骨格のある酸味が重なって、飲み飽きない張りのある味わいを生み出します。甘さと辛さのどちらも主張しすぎず、透明感のある旨味が口中でじんわりと広がった後、ミネラルの筋が通った余韻を残してすっと消えていきます。冷蔵庫から出してすぐの10度前後で供すると、ガス感と酸のバランスが最も生き、みずみずしさが際立ちます。和食の魚介料理や白身の刺身との相性が抜群で、食中酒としても1本を通してスルスルと飲み進められます。日本酒の重さに慣れていない方や、白ワイン好きの方にも違和感なく楽しんでいただける一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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