田中仙禽 せんきん ハロウィン

銘柄「田中仙禽」について

栃木・仙禽と福岡・糸島の白糸酒造が生んだ、ハチミツを溶かしたような甘酸っぱい酸味が鮮烈なコラボレーション酒。

口に含むと、まずいちごや野イチゴを思わせる甘酸っぱい香りが広がります。酸味はシャープではなくやさしくふくよかで、ハチミツのような自然な甘みがその酸を包み込むように寄り添います。生酛仕込み由来の乳酸系の深みが中盤で顔をのぞかせ、穏やかなコクへと変わっていきます。余韻は長すぎず、すっと引く軽快さが後口を清潔に整えます。温度帯は10〜15℃が酸と甘のバランスを最も楽しめるおすすめ帯で、冷え過ぎると複雑さが閉じてしまうため少し温度を上げると旨味が開きます。合わせる料理は、クリームチーズや生ハム、白身魚のカルパッチョなど酸味と脂の相性がよいものが好相性です。果実味ある日本酒が好きで少し個性を求める方や、日本酒ビギナーの方にも入り口として最適な一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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