奥出雲前綿屋 純米吟醸 ハロウィン 火入

銘柄「奥出雲前綿屋」について

2022年生まれの新蔵が島根・雲南市から放つ、雑味なく長く尾を引く余韻が際立つ芳醇な純米酒。

立ち香はメロンを思わせる穏やかな甘さがあり、鼻をくすぐるように広がります。口に含むと、軽快でありながらも芳醇な旨味がじんわりとのび、雑味を排した清潔感ある味わいが印象的です。飲み込んだ後も旨味の余韻がしばらく続き、後口にほのかな甘みと透明感が残るのがこの銘柄の真骨頂です。温度帯は10〜12度の冷酒がおすすめで、余韻の輪郭がくっきりと浮かび上がります。ペアリングは白身魚の刺身や出汁の効いた茶碗蒸し、島根らしい淡水魚の塩焼きなど、繊細な旨味の料理と好相性。余韻のある酒に目覚めた方や、すっきりした中に深みを求める方に特に向きます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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