天の戸 純米大吟醸 45

銘柄「天の戸」について

米のふくよかな旨味がやさしく広がる、秋田・横手盆地の水と米にこだわる全量純米蔵の地酒です。

立ち香は控えめで、りんごを思わせるやわらかなフルーティさがほのかに漂います。口に含むと米由来のふくよかな旨味とコクがまず広がり、そこへ穏やかな酸味と微かなガスのさわやかさが重なって、味わいに輪郭を与えます。後半はスッキリと辛口に引き締まり、余韻はキレよくまとまるので重たさは残りません。冷やして飲むと旨味と酸のバランスがくっきりと立ちます。旨味のある白身魚の刺身や、きのこ・根菜の炊き合わせ、塩気のある焼き魚とよく合います。華やかさより飲み飽きしない旨味と落ち着きを求める方、食事に寄り添う一杯を探す方に向く酒です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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