layer pear クラフトサケ レイヤー

銘柄「layer」について

紫波町産ブドウ果汁を米と重ねて醸す、岩手・平六醸造の果実発酵クラフトサケ。

グラスに注いだ瞬間、紫波町産ブドウの発酵果実香がふわりと広がります。口に含むと、ブドウとワインが溶け合ったような豊かな甘みが先に立ち、続いてリンゴを想わせる爽やかな果実感が重なります。段階的にブドウ果汁を添加する製法により、アタックから余韻にかけて次々と変化する香りの層が楽しめるのが最大の特徴です。健全な酸が全体を引き締め、後口はクリーンでありながらも果実の余韻が長く続きます。冷蔵庫でよく冷やしてワイングラスで楽しむのがおすすめです。チーズや生ハム、フルーツを使ったデザートとの相性も抜群。日本酒の枠を超えた新しい発酵体験を求める方、ナチュラルワイン好きの方に特に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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