越州 参乃

銘柄「越州」について

幻の酒米「千秋楽」から生まれる、桜を想わせる清涼感と柔らかさが共存する越後長岡の銘柄。

立ち香は桜の花びらを思わせる淡い甘さと、清涼感のある爽やかな香りが重なります。口に含むと、まず軽快な飲み口が印象的で、重たさをまったく感じさせません。スッキリとした旨味が舌の上に広がりながら、新潟らしい淡麗な辛口の個性がしっかりと顔を出します。余韻は穏やかで、嫌味なく静かに消えていく後口が心地よいです。冷酒では軽快さが際立ち、ぬる燗ではふくらみが増して柔らかさが前に出てきます。刺身や白身魚の塩焼き、豆腐料理など、繊細な味わいの和食と好相性です。「淡麗辛口の新潟酒を試してみたい」「食中に邪魔にならない酒が好き」という方に特におすすめです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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