義左衛門 純米吟醸 若戎

銘柄「義左衛門」について

さわやかにほどけるフルーティな含み香、伊賀の自然が育てた若戎酒造の代表銘柄。

グラスに近づけると、フルーティで華やかな香りがふわりと立ちのぼり、柑橘を思わせる爽やかさが続きます。口に含むと、はじめは優しい甘味とみずみずしい旨味がひろがり、そこへ軽やかな酸味が差し込んで全体を引き締めます。余韻はスッキリと短めで、辛口のキレが後口をさっぱりと整えてくれます。よく冷やすと柑橘の輪郭がいっそう際立ち、常温に近づけると旨味のふくらみが感じられます。淡白な白身魚のお造りや、だしを効かせた煮浸しなど、素材を活かした料理とよく合います。香りは華やかでも重たくならず、食中でスイスイ飲みたい方に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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