味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、フルーティで華やかな香りがふわりと立ちのぼり、柑橘を思わせる爽やかさが続きます。口に含むと、はじめは優しい甘味とみずみずしい旨味がひろがり、そこへ軽やかな酸味が差し込んで全体を引き締めます。余韻はスッキリと短めで、辛口のキレが後口をさっぱりと整えてくれます。よく冷やすと柑橘の輪郭がいっそう際立ち、常温に近づけると旨味のふくらみが感じられます。淡白な白身魚のお造りや、だしを効かせた煮浸しなど、素材を活かした料理とよく合います。香りは華やかでも重たくならず、食中でスイスイ飲みたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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