味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、みずみずしいフルーティな香りに、ほのかな華やぎと桜を思わせる可憐なニュアンスが重なります。含むとまずフレッシュな瑞々しさが広がり、じんわりとした旨味と穏やかな甘味、心地よい酸味がバランスよく続きます。後半はさわやかに引き締まり、綺麗なキレを残して静かに消えていく余韻です。冷やして飲むとフレッシュ感とスッキリとした輪郭が際立ちます。天ぷらや白身魚のお刺身、山菜のお浸しなど、素材の味を生かした和の献立にそっと寄り添います。香りは主張しすぎず、食事と一緒にゆっくり楽しみたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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