蒼田 純米酒 山廃仕込 低温

銘柄「蒼田」について

豊かに実る山田錦をイメージして名づけられた、福岡・八女の老舗蔵・喜多屋が贈るフルーティで骨格ある辛口酒。

グラスに近づけると、熟した果実を思わせるフルーティな香りがふわりと立ち上がります。口に含むと、辛口のしっかりした骨格が最初に現れ、次いでほのかな酸味が味わいを引き締めます。中盤から旨味がゆっくりと広がり、飲み込んだ後もじんわりとした余韻が続くのが「蒼田」ならではの個性です。温度帯は10〜12℃の冷やが果実香と酸のコントラストを際立たせ、常温に近づけると旨味の厚みが増します。ペアリングは塩焼きや煮付けといった和食との相性が抜群のほか、山廃仕込のタイプはチーズや肉料理とも対話します。辛口を軸にしながらも香りと旨味を求める方や、食中酒として多彩な料理と共に楽しみたい方に特に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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