銘柄「かたふね」について
香り🍑 熟れた桃を思わせる甘やかな香り🍇 ぶどうのようなやさしいフルーティ感🌸 穏やかで控えめな花のような立ち香
味わいやわらかな甘味しっかりとした旨味スッキリとした後口
新潟・上越に息づく慶応創業の小蔵が、淡麗辛口の地で貫く旨口甘口。やわらかな甘味と芯のある旨味が一体となった「かたふね」。
口に含むと、熟れた果実を思わせる穏やかな甘味がふわりと広がります。続いて米の旨味がしっかりと乗り、重さを感じさせないまろやかな口中の展開が特徴的です。後口はキレよくスッキリと収まり、甘味が残りすぎないのが秀逸。瓶燗火入れによる丁寧な仕上がりが、旨味の角を落とし全体をまとめています。常温から燗酒にかけて甘味と旨味のバランスがより際立ち、煮魚や味噌仕立ての鍋料理との相性も抜群です。甘口が苦手と感じていた方や、食中酒として飲み飽きしない一本を探している方にも気軽にすすめられます。
銘柄「かたふね」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
かたふね は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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