東一 山田錦純米酒

銘柄「東一」について

米の旨味を軸に酸味とフルーティさが調和する、佐賀・五町田酒造の東一。

グラスに近づけると、りんごを思わせるフルーティな香りに、ほんのり華やかな含み香が重なって立ちのぼります。口に含むと山田錦由来のしっかりした旨味がまず広がり、そこへ白ワインのような伸びやかな酸味と穏やかな甘味が続いて、味わいに立体感が生まれます。後口は綺麗にキレて、まろやかな余韻がすっと引いていく仕上がりです。冷やしてスッキリと、常温では旨味の輪郭がふくらみます。だしの効いた煮物や白身魚のカルパッチョ、鶏の塩焼きなどと好相性。旨味と酸のバランスを楽しみたい方におすすめの一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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